Herbata ziołowa: pokrzywa

Z czym kojarzy Wam się pokrzywa? Mi przez bardzo długi czas z okresem dzieciństwa, kiedy jako mała dziewczynka ganiałam się ze znajomymi po krzakach, w których często spotykaliśmy duże i dorodne krzaki pokrzywy. Spotkanie z tą roślinką nie należało do najprzyjemniejszych, ponieważ zawsze kończyło się nieprzyjemnym uczuciem swędzenia i pieczenia skóry, nie wspominając o dużych

Wady zielonej herbaty

Na łamach Herbaciary wielokrotnie wychwalałam napar z suszonych listków zielonej herbaty, wskazując jej dobroczynne działanie, jednak jak w przypadku nadmiernego spożywania danego produktu, tak i zielona herbata może zaszkodzić naszemu organizmowi. Najczęściej wymieniane są dwie główne wady zielonej herbaty: niweluje wchłanianie żelaza oraz tworzy trudny do usunięcia osad na zębach. Uwaga na anemię! Wedle badań

Herbaciane mapy świata

Prawie w każdym poście dedykowanym konkretnej odmianie herbaty staram się dokładnie zaznaczyć, z którego regionu herbacianych upraw pochodzi dany gatunek. Jednak nie znając dokładnie mapy danego kraju, ciężko jest sobie wyobrazić miejsce, w którym rośnie i dojrzewa herbaciany krzew. Generalnie można podsumować, iż herbata rośnie między zwrotnikiem Raka i Koziorożca, w ciepło-wilgotnym klimacie. Przedstawiam Wam

Napar z hibiskusa

Hibiskus to spolszczona nazwa łacińskiej rośliny zielnej, która w botanice jest określana jako ketmia. W przyrodzie istnieje ponad 200 różnorodnych gatunków hibiskusa, wśród których najpopularniejszy jest hibiskus syriacus zwany Różą Szarona lub Różą Althei. Należy do tej samej grupy roślin co nasze malwy, łączy w sobie piękny wygląd wizualny oraz zdrowotną moc naparu, który otrzymuje

Odkrywamy tajemnice senchy!

Herbata sencha to nic innego jak rodzaj zielonej herbaty pochodzącej z Kraju Kwitnącej Wiśni. W języku japońskim jest zapisywana jako 煎茶 i dosłownie oznacza „herbatę duszoną”. Warto mieć na uwadze, iż prawdziwa sencha pochodzi z Japonii, zaś chińska wersja charakteryzuje się mniej intensywnym smakiem oraz zapachem.

Sekrety miłorzębu japońskiego

Miłorząb japoński, wbrew swojej nazwie, pochodzi z południowo-wschodniej części Chin. Został odkryty w Azji ponad 5000 lat temu, zaś w Europie wyginął po zakończeniu ostatniej epoki lodowcowej. Jest odporny na owady, infekcje grzybicze i bakteryjne, promieniowanie jonizujące, a także na zanieczyszczenie powietrza, co prawdopodobnie wynika z niezwykle silnych antyoksydacyjnych właściwości liści Ginko Bilboa.

Czym są katechiny?

Katechiny to naturalne substancje czynne należące do większej grupy polifenoli odpowiedzialnych za neutralizowanie wolnych rodników oraz usuwanie z organizmu metali ciężkich. Dzięki swoim ściągającym właściwościom, korzystnie wpływają na działanie wielu układów, a także opóźniają procesy starzenia. Najwięcej katechin występuje w zielonej herbacie, której regularnie picie bardzo dobrze wpływa na pracę całego organizmu i zapobiega powstawaniu

Alkaloid w herbacie – informacje

Krzyżówka  Hasło alkaloidy w herbacie często pojawia się w krzyżówkach i odpowiedzią na to pytanie jest kofeina (7 znaków) lub teina (5 znaków) Informacje Wielokrotnie są błędnie mylone z aminokwasami, peptydami, białkami i innymi związkami chemicznymi. Wbrew stereotypowi, wysuszone listki herbaty zawierają o wiele więcej alkaloidów niż ziarna kawy (czyli słynnej kofeiny), niemniej po przyrządzeniu napoju jej zawartość spada

Rooibos Herbata

Chociaż napar z krzewu Rooibos nie jest powszechnie zaliczany do tradycyjnego czaju, to powszechnie przyjęło się go określać jako czerwoną herbatę (nie mylić z chińską pu-erh!). Do Europu trafił na początku XX wieku dzięki Rosjaninowi Benjaminowi Ginsbergowi.