Przepisy na mrożone kawy, cz. I

Ochłody latem nigdy dość! Dziś kolejne przepisy na przepyszne mrożone kawy i koktajle kawowe z dodatkami – z dodatkiem lodów waniliowych i świeżych, letnich owoców.

Waniliowa Ice Coffee

Składniki:

  • 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej (znów polecam waniliową, zwłaszcza do tej kawy),
  • Pół szklanki wody,
  • Pół szklanki mleka,
  • 2 łyżeczki brązowego cukru,
  • Lody waniliowe,
  • Bita śmietana,
  • Gorzkie kakao,
  • Ewentualnie – kieliszek alkoholu adwokatu lub ajerkoniaku.

Lody waniliowe

Kawę z cukrem zalewamy gorącą wodą. Dokładnie mieszamy, aby składniki się rozpuściły. Odstawiamy, aby kawa wystygła. Nie polecam wkładać od razu do lodówki, bo szklanka może pęknąć, a przy tym nie jest to również zalecane dla żywotności lodówki. Po wystygnięciu dolewamy mleka i wstawiamy kawę do lodówki. Dodajemy 2-3 gałki lodów waniliowych i miksujemy blenderem, aby lody połączyły się z kawą. Następnie napój przelewamy do wysokiej szklanki. Można dodać jeszcze jedną gałkę lodów. Później dolewamy adwokat lub ajerkoniak i dekorujemy bitą śmietaną. Uwieńczeniem jest posypka z kakao.

Truskawkowa Ice coffee

Składniki:

  • 4 łyżki kawy średnio zmielonej,
  • 1 litr wody,
  • 4 łyżki cukru,
  • Dwie szklanki świeżych truskawek,
  • 1 szklanka mleka,
  • 1 szklanka śmietany,
  • Pokruszony lód.

Świeże truskawki

Truskawki myjemy i obieramy z szypułek. Odkładamy kilka sztuk dużych owoców, aby później mieć czym przystroić koktajl. Pozostałe truskawki kroimy na połówki. Miksujemy w misce z cukrem i połowa filiżanki zimnej wody. Pozostałą wodę gotujemy i zaparzamy nią kawę. Odstawiamy ją na bok, żeby wystygła. Mieszamy mleko ze śmietaną, a następnie dodajemy kawę bez fusów. Całość wlewamy do truskawek i miksujemy dalej, aby wszystko się połączyło. Tak przygotowany koktajl podajemy w pucharkach. Najpierw wsypujemy do nich pokruszony lód, a następnie delikatnie przelewamy kawę truskawkową. Truskawki, które zostały na początku, mogą teraz posłużyć do dekoracji koktajlu. Z powodzeniem zamiast truskawek możemy użyć innych owoców sezonowych – koktajl smakuje wyśmienicie również z malinami.

Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.