Rozmarynowe kostki lodu z herbaty

Wielkimi krokami zbliża się lato, a wraz z nim wzmożone zapotrzebowanie na zimne napoje typu ice tea, czyli mrożoną herbatę. Aby nieco zrewolucjoniwać smak herbaty, zachęcam do przygotowania domowych kostek herbacianych z dodatkiem świeżych ziół. Kostki lodu z herbaty z dodatkiem rozmarynu nadaje przyjemnego, leśnego posmaku.

Właściwości rozmarynu

To krzew, które wielkość dochodzi nawet do 2 metrów! Jej gałązki zawierają duże dawki flawonoidów, olejki lotne, witaminę C oraz A, które korzystanie działają na układ trawienny oraz krwionośny. Dodatkowo napar z rozmarynu, dzięki właściwościom przeciwgrzybiczym i przeciwbakteryjnym, wspomaga odporność i wzmacnia naczynia włosowate. Rozmaryn wspomaga także apetyt.

Dodatkowo naukowcy Uniwersytetu Northumbria zaobserwowali, iż zapach rozmarynu pobudza u dzieci pamięć roboczą, dzięki czemu łatwiej zapamiętują różnorodne rzeczy i szybciej się uczą, może więc warto zafundować im taki pobudzający napój(za: http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,414079,zapach-rozmarynu-pobudza-pamiec-robocza-u-dzieci.html)?

Przepisy na mrożoną herbatę

Wiele smacznych i prostych do przygotowania przepisów na mrożoną herbatę znajdziecie na moim blogu:

Domowa ice tea do pracy i do szkoły

Przepisy na mrożone herbaty, cz. I

Przepisy na mrożone herbaty, cz. II

Mrożona herbata

Herbata na lato

To tylko jedne z nielicznych wersji mrożonej herbaty, jakie można przygotować w domu. Polecam jednak do nich dodać kilka kostek mrożonej herbaty z dodatkiem gałązek rozmarynu – będą się delikatnie rozpuszczać w trakcie upałów i nadadzą napojowi przyjemny, wyrazisty smak.

Rozmarynowe kostki herbaty – przepis

Jak zrobić kostki lodu z herbaty? Tutaj nie ma wielkiej filozofii, takie kostki może przygotować nawet przedszkolak! Wystarczy do plastikowego pojemniczka na lód włożyć kilka gałązek rozmarynu i zalać je zaparzoną wcześniej zimną herbatą (tu znajdziecie wskazówkę, jak zaparzyć herbatę) i wstawiamy do zamrażarki na kilka godzin (najlepiej na całą noc).

Po roztopieniu nie rozmywają smaku herbaty, lecz go potęgują, dlatego jest to świetny sposób na ponowne ochłodzenie mrożonej herbaty.  Doskonale pasują do Long Island Ice Tea, przepis w postaci graficznej:

A z jakiej herbaty zrobić kostki lodu? Doskonale sprawdzi się czarna herbata Assam oraz Darjeeling, zielona Sencha i Yunnan, a także Pu Erh i Rooibos, które dadzą nietypowy kolor.

Czym zastąpić rozmaryn?

Tak naprawdę ogranicza nas tylko wyobraźnia! Lekko zmiażdżone listki bazylii świetnie się sprawdzą do herbatki truskawkowej, zaś mięta sprawdzi się w połączeniu z klasyczną lemon ice tea, czyli cytrynowym czajem na zimno. Warto także zamrozić w herbacie listki szałwii, która ma działanie przeciwbólowe i przeciwzapalne.

Dzieciom można podać zamrożone w herbacie owoce – kostki lodu z owocami nie tylko przyciągną wzrok, ale także zachęcą do sięgnięcia po orzeźwiający napój. Tutaj warto postawić na maliny, truskawki, jagody, borówki oraz poziomki.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.