Kultura picia kawy we Włoszech

Słoneczna Italia, to nie tylko wyborna pizza, aromatyczne pasty czy dobre wino. To, z czym Włochy powinny nam się kojarzyć, to również kawa. Nie sposób nie spróbować małej czarnej, latte lub cappuccino będąc na wycieczce na Półwyspie Apenińskim. Co warto wiedzieć o tradycji picia kawy? Jaką kawę pić i w jaki sposób ją zamawiać? Czarna

Turecka tradycja picia herbaty, cz. II

Wiemy już co nieco o tym, jakie jest podejście Turków do herbaty. Czarny napar podadzą nam w większości miejsc, które odwiedzimy. Çay nieodłącznie związany jest tureckim „krajobrazem” między innymi dlatego, że jego picie i podawanie ma szczególne znaczenie. Herbaciana gościnność „Gość w dom, Bóg w dom” mówimy w Polsce i staramy się zawsze jak najlepiej

Świąteczna kawa piernikowa

Święta, święta, więc nie obędzie się bez przepysznej kawy ze świąteczną nutą. Znakomita na śniadanie świąteczne, ale też również dobra do podania po obiedzie, do ciasta i oczywiście pierników! W czasie Bożego Narodzenia zdecydowanie nigdy tego smaku za mało. Propozycje na kawkę, w łatwiejszej i trudniejszej opcji. Kawa piernikowa przyrządzana w kawiarce Składniki na dwie

Napar z babki lancetowatej

Pamiętam z dzieciństwa liście babki lancetowatej wyrywane z ziemi namiętnie razem z koleżankami. Potrzebne nam były do codziennych wróżb. W zależności od tego, ile żyłek wystawało z wyrwanej łodygi, tyle dzieci można było wróżyć danej dziewczynie. Oczywiście kompletnie nie miało znaczenia to, że codziennie wyniki były inne, a dziś żaden nie ma nic wspólnego z

Turecka tradycja picia herbaty, cz. I

Çay turecki to nie zwykła herbata, właściwie można powiedzieć, że to nieodłączny element życia Turków i Turczynek, który towarzyszy im każdego dnia. Można się o tym przekonać podczas każdej podróży do Turcji, a zwłaszcza zapuszczając się w gdzieś dalej poza rejony wyłącznie turystyczne, czyli typowo europejskie. Co warto wiedzieć o piciu herbaty w Turcji? Gdzie

Karkówka wieprzowa duszona w herbacie

To wyzwanie dla bardziej cierpliwych i wytrwałych, bo przecież przygotowanie karczku nie zajmuje mało czasu. Warto go poświęcić, żeby wydobyć pyszny smak mięsa i by miało czas nabrać pysznego, herbacianego aromatu. Wszak herbata nie musi być wyłącznie na słodko albo wyłącznie dodatkiem do słodkich przysmaków i deserów. Znakomicie sprawdzi się jako dodatek do dania wytrawnego.

Napar z liści truskawek

Wydawałoby się, że z krzewu truskawkowego jedyne, co pożyteczne to pyszne, soczyste owoce. A tu niespodzianka, bo z liści truskawek można przygotować leczniczy napar ziołowy i stąd ten temat pojawia się właśnie tu. Herbatkę można stosować zarówno profilaktycznie, dla wspomagania zdrowia, ale też jako środek na konkretne dolegliwości. Jakie są właściwości tego naparu? Na co

Tiramisu z advocatem

Aromatyczne, kremowe, rozpływające się w ustach! Oczywiście mowa o deserze tiramisu, który można przygotowywać w wielu różnych odsłonach. Dziś, grudniowo i nieco świątecznie, bo z dodatkiem alkoholu, ale nie takiego standardowego, jak zwykle, czyli likieru kawowego. Nieco lżejsze i bardziej puszyste (choć niekoniecznie bardziej dietetyczne), tiramisu z dodatkiem advocata. Wciąż bardzo proste do przygotowania. Składniki

Herbata laktacyjna – czy coś takiego istnieje?

Tytuł nieco przewrotny, bo przecież często spotyka się (a na pewno matki karmiące czy zainteresowani tatusiowie napotkali) różnorakie produkty o nazwie „herbata laktacyjna”, „produkt dla matek karmiących piersią” czy „herbatka wspomagająca karmienie”. Producenci zatem zarzekają się, że znaleźli produkty, które mogą pozytywnie wpływać na laktację. Na czym polega ich skuteczność? Z czego się składają? Jak

Napar z majeranku

Majeranek jest przez większość kucharzy i kucharek używany w ilościach wręcz hurtowych – to jedno z najbardziej znanych ziół stosowanych w kuchni. Jest znakomitym dodatkiem do zup (do barszczu białego, grochowej czy flaków), mięs czy sosów, bo dzięki swoim właściwościom sprawia, że potrawy są mniej ciężkostrawne. Dodatkowo nadaje ziołowego posmaku i aromatu, i może być