Kultura picia herbaty w Japonii

Kontynuując herbacianą podróż po Azji, dzisiaj odwiedzimy Japonię: interesujący pod wieloma względami kraj, w którym to sam rytuał parzenia herbaty stał się ważniejszy niż smak napoju. Dlaczego tak się stało? Otóż jest to ściśle związane z filozofią konfucjanizmu i religią shintoizmu promującą takie wartości i postawy jak stoicyzm, powściągliwość, opanowanie, nieokazywanie emocji, respekt wobec starszych

Kultura picia herbaty w Chinach

Nie ulega wątpliwości, iż to Chiny są herbacianą kolebką świata. Najstarsze herbaciane plantacje znajdują się w prowincji Yunnan, gdzie  od ponad 4000 lat uprawia się najwyższej klasy krzewy Camelii sinensis. Ceremonia picia herbaty w Chinach Przez wieki, obok ryżu, oleju, soli i sosu sojowego był to podstawowy produkt spożywczy każdej chińskiej rodziny, jak i na

Turecka tradycja picia herbaty, cz. II

Wiemy już co nieco o tym, jakie jest podejście Turków do herbaty. Czarny napar podadzą nam w większości miejsc, które odwiedzimy. Çay nieodłącznie związany jest tureckim „krajobrazem” między innymi dlatego, że jego picie i podawanie ma szczególne znaczenie. Herbaciana gościnność „Gość w dom, Bóg w dom” mówimy w Polsce i staramy się zawsze jak najlepiej

Turecka tradycja picia herbaty, cz. I

Çay turecki to nie zwykła herbata, właściwie można powiedzieć, że to nieodłączny element życia Turków i Turczynek, który towarzyszy im każdego dnia. Można się o tym przekonać podczas każdej podróży do Turcji, a zwłaszcza zapuszczając się w gdzieś dalej poza rejony wyłącznie turystyczne, czyli typowo europejskie. Co warto wiedzieć o piciu herbaty w Turcji? Gdzie

Właściwości niebieskiej herbaty

Obok najbardziej popularnej herbaty czarnej i zielonej, mamy jeszcze dwie dosyć znane, czyli delikatną białą i intensywną czerwoną. Nie każdy wie, że jest jeszcze jeden „kolor” herbaty. Kilka słów o jej pochodzeniu i parzeniu już kiedyś się pojawiło na blogu, a dziś więcej o jej działaniu i właściwościach. Niebieska? Szmaragdowa? Herbata niebieska to tak naprawdę

Herbata wędzona

Liściasta herbata, która przyjeżdża do nas prosto z dalekiego wschodu, czyli z odległych Chin. Pyszna, aromatyczna, doskonała dla tych, którzy lubią głęboki, intensywny smak i aromat. Do jej powstania doszło przypadkiem. Ba! Myślano nawet, że duża partia herbaty została zmarnowana, a odkryty został nowy sposób produkcji. O czym mowa? To herbata wędzona! Skąd się wzięła?

Ile wiemy o zielonej herbacie cz.2

Wiecie o tym, że zielona herbata to napój o wszechstronnym działaniu. Wiadomo też, że można ją pić na wiele różnych sposobów i zawsze będzie smakowała tak samo wybornie. A czy potraficie też wymienić jej gatunki? Dla zainteresowanych mała ściąga. Zielona herbata – gatunki, sposoby zaparzania, właściwości Pod pojęciem „zielona herbata” skrywają się nie tylko niezliczone

Cała prawda o … kofeinie

Dziś krótko na temat tego, jak działa zawarta – zarówno w kawie, jak i herbacie – kofeina oraz jak ją pić, aby sobie nie zaszkodzić. Kofeina – podstawowe informacje Główne źródło kofeiny stanowią ziarna krzewu kawowego. Po raz pierwszy wyizolowano ją z nich w 1820 roku. Z kolei w 1838 roku stwierdzono jej obecność również

Herbata kwitnąca chryzantemą

Herbaty kwitnące to fascynujący temat. Nie tylko cieszą oko, co w aromatycznym napoju rozkwita na nowo kwiat, ale mają również wiele pożytecznych właściwości. Herbata chryzantemowa przywędrowała do Polski z Azji, a najbardziej znana jest w Chinach, Korei i Japonii. Parzenie naparu Herbatę chryzantemową najlepiej kupić w dobrym sklepie z herbatami. Występuje w postaci suszonych kulek

Herbata Earl Grey

Jest jedną z najpopularniejszych i najbardziej znanych herbat, nie tylko wśród amatorów wyszukanych napojów, ale również laików, którzy po prostu lubią zaparzyć sobie herbatę do śniadania. Skąd się wziął charakterystyczny smak i aromat Earl Greya? I od czego pochodzi jego nazwa? Legendarne pochodzenie Nazwa herbaty pochodzi od nazwiska angielskiego hrabiego, który żył na przełomie XVIII