Zielony sernik z herbatą matcha i Oreo – przepis

Dzisiaj kolejna odsłona moich przygód z matchą. Musze przyznać, że osiągam w pracy z nią coraz lepsze efekty – najpierw pokusiłam się o sam placek herbaciany, następnie o jogurtową piankę i shake, a teraz, inspirując się filmikami na Youtubie, stworzyłam własną wersję herbacianego sernika na zimno! Ciasta ma bazie zielonej herbaty matcha maja specyficzny, bardzo

Jogurtowa pianka z zieloną herbatą – przepis

Pamiętacie mój przepis na zielony placek herbaciany? Jak nie, to przeczytajcie ten wpis: http://herbaciara.pl/2018/02/z-zielona-herbata-wsrod-ciast-matcha-w-kuchni-azjatyckiej/. Do tego ciasta idealnie pasuje delikatna herbaciana pianka, którą można dodać zarówno do słodkiej bazy, jak i przygotować jako samodzielny deser. Uwaga – jogurtowa pianka z zieloną herbatą jest niesłodka, dlatego jeśli chcecie potraktować ją jako samodzielny deser, to dodajcie do

Wiosenna herbata – przepisy

Wiosna nadeszła wielkimi krokami i rozsiała słoneczne promienie w niemal każdy zakamarek naszego mieszkania. Także i do szafeczek, gdzie przechowuję swoje ulubione herbaty. Dziś mam dla Was trzy przepisy na pyszną, wiosenną herbatkę – orzeźwiającą, można je pić w letniej temperaturze i na dodatek zabrać ze sobą do kubka na spacer lub w drogę do

Odkrywamy sekrety herbaty Earl Grey

Earl Grey się kocha albo nienawidzi – nie spotkałam do tej pory osoby obojętnej na ten herbaciany gatunek. Jej największymi smakoszami są Anglicy, którzy chętnie sięgają po napój w porze obiadowej, wspomagając tym samym trawienie, a także w okolicach słynnego pory podwieczorku, czyli five o’clock. W poście zatytułowanym Herbata Earl Grey zdradziłam, skąd wzięła się

Jak zachęcić dziecko do picia herbaty?

To jeden z tych błahych, ale nurtujących rodziców tematów: jak zachęcić dziecko do picia herbaty? Maluchy nie są skore pić niesłodkich napojów, często wykrzywiają się na widok kubeczka z czajem. Jak przekonać dziecko do picia herbaty? Jaki gatunek cameli sinensis wybrać? Po jakie suszone owoce sięgnąć, by maluch chętnie sięgał po herbatę? Dzieci lubią słodki

Pięć herbat, które warto podarować w prezencie

Zastanawiałam się ostatnio nad tym, jaką herbatę wybrać w prezencie dla bliskiej osoby. Niby w sieci jest mnóstwo interesujących smaków, pozornie mamy do wyboru mnóstwo ładnych opakowań oraz specjalnych, personalizowanych kompozycji, ale jednak w przy tak dużym wyborze zwyczajnie można dostać oczopląsu i się zagubić. Dzisiejszy wpis ma pomóc nie tylko w wyborze najlepszych smaków

Jak herbata wpływa na nasze zdrowie?

Niedawno opublikowane wyniki badań  amerykańskich naukowców na łamach „British Journal of Ophthalmology” wskazują, iż regularne picie herbaty może przyczynić się do zmniejszenia ryzyka zachorowania na demencję oraz zatrzymać rozwój cukrzycy typu II. W jaki sposób herbata leczy nas organizm? Tak naprawdę zbawienne dla naszego organizmu okazują się fitochemikalia i flawonoidy zawarte w herbacie – dzięki

Herbata – napój odwadniający organizm? To MIT!

Jeśli kiedykolwiek zetknęliście się ze stwierdzeniem, iż nie wolno pić herbaty w lecie, bo ma silne działania odwadniające, to koniecznie musicie przeczytać dzisiejszy wpis. Dowiecie się z niego, dlatego ten wielce krzywdzący dla herbaty mit jest nieustannie powielany na wielu stronach internetowych i w kobiecych poradnikach, a także o tym, dlaczego zielona herbata nie wpływa

Kultura picia herbaty w Japonii

Kontynuując herbacianą podróż po Azji, dzisiaj odwiedzimy Japonię: interesujący pod wieloma względami kraj, w którym to sam rytuał parzenia herbaty stał się ważniejszy niż smak napoju. Dlaczego tak się stało? Otóż jest to ściśle związane z filozofią konfucjanizmu i religią shintoizmu promującą takie wartości i postawy jak stoicyzm, powściągliwość, opanowanie, nieokazywanie emocji, respekt wobec starszych

Kultura picia herbaty w Chinach

Nie ulega wątpliwości, iż to Chiny są herbacianą kolebką świata. Najstarsze herbaciane plantacje znajdują się w prowincji Yunnan, gdzie  od ponad 4000 lat uprawia się najwyższej klasy krzewy Camelii sinensis. Ceremonia picia herbaty w Chinach Przez wieki, obok ryżu, oleju, soli i sosu sojowego był to podstawowy produkt spożywczy każdej chińskiej rodziny, jak i na