Jesiennie herbaty owocowe to idealna propozycja dla wszystkich tych, których dopada jesienna chandra. Ta pora roku dla większości kojarzy się z chłodem, deszczem i szarością na oknami. Tymczasem wystarczy spojrzeć na jesień odrobinę inaczej! Pachnące maliny, żurawiny i jeżyny aż się proszą, aby wykorzystać je jako bazę do rozgrzewających, owocowych naparów. Doskonale komponują się z dobrej jakości herbacianym suszem.
Dary lasu
Dobre herbaty owocowe nie zawierają sztucznych aromatów ani też barwników (najczęściej wykorzystywany jest hibiskus, barwiący napój na czerwono-różowy kolor). W suszu powinny być zauważalne suszone cząstki owoców o delikatnym aromacie. Herbata idealnie komponuje się z suszonymi malinami, czarnymi porzeczkami, aronią i żurawiną. Nieco rzadziej spotyka się połączenie herbaty z owocami jeżyny, gruszki, wiśniami i róży. Na sklepowych półkach można znaleźć gotowe mieszanki herbat owocowych, niemniej zawsze zachęcam swoich znajomych, aby sami przygotowali taki susz. Wystarczy kupić dobrą, czarną herbatę i suszone owoce, wymieszać je razem i włożyć do szczelnego opakowania na kilka tygodni (po 3-4 miesiącach aromaty dobrze się „przegryzą”).
Jesienna herbatka owocowa
Przygotuj:
- Napar z herbaty owocowej (polecam wybrać jedną z tych: KLIK)
- Szklankę soku malinowego
- Szklankę soku jabłkowego
- Cukier trzcinowy
- Listki mięty (opcjonalnie)
Przygotowanie naparu: do dzbanka wlej gorącą wodę i po chwili ją wylej. Wrzuć do środka kilka torebek owocowej herbaty (najlepiej tej z dodatkiem suszonych malin) i zalej ją gorącą (niegotującą!) wodą. Odczekaj 3-5 minuty i usuń torebki/fusy. Jeśli lubisz słodkie napoje, to właśnie teraz powinieneś dodać do esencji kilka łyżeczek brązowego cukru.
Do ogrzanego czajniczka należy wlać ciepły napar z owocowej herbatki. Powinien zajmować około pół objętości dzbanuszka, ponieważ resztę uzupełnią soki. Jaki ciepły napój można podawać zarówno małym dzieciom, jak i osobom stroniącym od herbaty, ponieważ ma charakterystyczny, owocowy smak, łączący w sobie bogactwo herbaty z aromatem suszonych owoców.