Obecnie coraz więcej osób zdaje sobie sprawę z tego, jak istotne znaczenie dla funkcjonowania organizmu człowieka ma właściwie zbilansowana dieta. Witaminy i minerały, a także niezbędne makroelementy znajdują się jednak nie tylko w pożywieniu, ale również w naparach. Niektóre z nich wykazują ponadprzeciętne, potwierdzone naukowo, prozdrowotne właściwości. Zaliczana jest do nich na przykład górska herbata