Za kilka tygodni Święta Wielkiej Nocy, a wiadomo przecież że Wielkanoc kojarzy się z jajkami. Podczas Świąt Wielkanocnych jajka pojawiają się na naszych stołach pod różnymi postaciami: pisanek, gotowanych z majonezem, faszerowanych, w sałatkach, w żurku, ciastach, czy pasztetach itp. W te jajeczne święta możemy zaskoczyć naszych gości również kawą z jajkiem i nie jest to żart. Kawa z jajkiem to propozycja kawy na słodko, która już sama w sobie może stanowić pyszny wielkanocny deser. Zanim podamy ją naszym gościom, wypróbujmy przepis odpowiednio wcześniej. 

Kawa z jakiem – przepis

Poniższy przepis zawiera proporcję na przygotowanie jednej kawy. Przygotowanie takiej kawy może wydawać się czasochłonne, jednak warto go wypróbować i delektować się wyjątkowym smakiem.

Składniki:

• jedno żółtko;
• dwie łyżeczki cukru;
• dwie łyżeczki kawy rozpuszczalnej;
• 200 ml gorącej wody o temperaturze ok. 80°C;
• bita śmietana;
• szczypta cynamonu.

Przygotowanie:

Żółtko jajka ubijamy mikserem w kąpieli wodnej (dlatego nie musimy obawiać się, że jajko może nam zaszkodzić). Do dużego garnka z wrzącą wodą wkładamy mniejszy garnek – woda powinna sięgać do około trzech czwartych mniejszego naczynia. W kąpieli wodnej żółtka jajek nie ścinają się lecz bardzo dobrze się rozprowadzają. Żółtko ubijamy razem z cukrem na białą, puszystą oraz gęstą masę.

Do szklanki (najlepiej na kawę latte) wsypujemy dwie łyżeczki kawy rozpuszczalnej, dodajemy szczyptę cynamonu i zalewamy gorącą, lecz nie wrzącą, wodą. W szklance musimy pozostawić miejsce na pianę z żółtka i bitą śmietanę. Na kawę wykładamy ubite żółtko, dodatkowo dekorujemy bitą śmietaną (można wykorzystać tę w sprayu) i posypujemy kawą. Jeśli nie lubimy kawy rozpuszczalnej, możemy wykorzystać ulubiony rodzaj kawy – wystarczy wcześniej przygotować napar.

Aby wzmocnić jej smak i aromat, do kawy można dolać kilka kropel alkoholu np. rumu albo koniaku. Taka kawa z jajkiem z pewnością pobudzi nasz organizm nawet w leniwe, świąteczne popołudnie, ponadto świetnie smakuje i wygląda oraz doskonale wpisuje się w klimat Świąt Wielkanocnych.