Jakiś czas temu pisałam na temat alternatywnych metod parzenia kawy, gdzie pokrótce przedstawiłam chemex. To niewielkie urządzenie do parzenia kawy zostało wynalezione w 1941 roku przez niemieckiego chemika Petera Schlumbohna (wyemigrował w latach 30-tych do Chicopee, gdzie do dziś znajduje się siedziba firmy Chemex Corporation).
Sięgając codziennie po małą czarną warto mieć na uwadze, iż kawa sprzyja wypłukiwaniu magnezu z naszego organizmu. Podobna sytuacja występuje w przypadku wapnia, zwłaszcza u osób, które nie lubią połączenia kawy z mlekiem. Niedobór tych dwóch kluczowych dla funkcjonowania naszego organizmu pierwiastków może się okazać bardzo zgubny w skutkach, niemniej zamiast się zamartwiać na zapas,
Czekoladowa kawa – któż jest w stanie się jej oprzeć?! Moim zdaniem to jeden z najlepszych napojów, zapewniający nie tylko miłe chwile i energię na cały dzień. To takie połączenie kawy i deseru w jednym. W przeciwieństwie do cappuccino i latte, mokka nie posiada charakterystycznej, aksamitnej pianki. Zamiast tego dekoruje się ją bitą śmietaną posypaną
Czy wchodząc do kawiarni i widząc na tablicy menu napis „kawa dripp”, „kawa aeropress” lub „kawa chemex”, zastanawialiście się, co dokładnie kryje się pod tymi określeniami? To tak zwana trzecia metoda parzenia ziaren kawowca. Alternatywne parzenie kawy zaczyna zyskiwać coraz większą popularność wśród smakoszy, którzy z jednej strony mają dosyć zwykłej małej czarnej z ekspresu,
Jakie podać espresso? Klasyczne, lungo, con panna czy doppio? Wiesz, czy się różnią poszczególne rodzaje kawy? Espresso uchodzi za jeden ze sposobów przygotowywania kawy, który jest zależny nie tylko od mieszanki ziaren, ale także i urządzeń oraz dodatków, jakie towarzyszą „małej czarnej”.
Po czym ocenić, czy dana kawa jest dobra? Dobrze się zastanówcie, ponieważ wbrew pozorom, nie jest to wcale łatwe pytanie. Jeśli ktoś poda w filiżance gorące americano, to jak je prawidłowo ocenić? Większość odpowiedzi ogranicza się do stwierdzenia „dobra” lub „zła”, bez żadnego uzasadnienia. Jak rozpoznać dobrą kawę? Dzisiaj zdradzę Wam kilka szczegółów, które pozwolą
Americano to kawa, która przez wiele osób uważana jest za gorszy odpowiednik klasycznej „małej czarnej”. Kawowi koneserzy uważają, że ma zdecydowanie gorszy smak i aromat od ich ulubionego espresso. A jednak ten napój ma wielu miłośników na całym świecie. W czym tkwi jego tajemnica? I jak przygotować pyszną kawę w domowym zaciszu? Zapraszam do lektury.
Jak wyobrażacie sobie wyprawę w przestrzeń kosmiczną? Z jednej strony jest to z pewnością ekscytujące doświadczenie, które mogą zdobyć tylko nieliczni ludzie na Ziemi. Z drugiej strony, oglądając filmy science-fiction takie jak Marsjanin czy Interstellar, wiadomo, że astronauta nie ma lekko: problemy z pożywieniem oraz osobistą higiena spędzają sen kosmicznych podróżników. I chociaż każdy ma
Czy zastanawialiście się kiedyś, z czego dokładnie robiona jest kawa zbożowa? Czy faktycznie jest bezkofeinowa i kto powinien po nią sięgać? Dlaczego często można przeczytać o tym, że jest idealna przy niema każdej diecie? I w końcu, jak do tego wszystkiego ma się cykoria do picia? Zapraszam do tekstu, w którym postaram się odpowiedzieć na
Niektórzy przez całe życie mogą pić kawę, nie dodając do niej żadnych dodatków, zaś inni poszukują nowych wrażeń smakowych. W sklepach można kupić bardzo ciekawe propozycje posypek do kaw, można też je zrobić samemu. Jednak w tym wszystkim nie zapominajmy, iż żadna z nich nie może zdominować smaku malej czarnej. Oto mój niezwykle subiektywny ranking
