Proces fermentacji nieenzymatycznej polega na ciągłym podgrzewaniu a następnie suszeniu liści z krzewu herbacianego. Całość powtarza się kilkakrotnie i zajmuje przeważnie od 50 do 80 godzin. Po tym czasie liście Camelli Sinensis uzyskują jasny, słomkowaty kolor, nieco przypominając zieloną herbatę. Warto podkreślić fakt, iż przez wiele lat żółty czaj był produkowany wyłącznie na rynki lokalne,
Ostatnio prezentowałam Wam podstawowe informacje na temat yerby mate zaznaczając, iż to poruszyłam zaledwie niewielki wycinek tej ogromnej tematyki, jaką stanowi spożywanie tego szlachetnego i nietuzinkowego napoju mieszkańców Ameryki Południowej. Tym razem rzućmy okiem na specjalne naczynia do picia yerby, znane powszechnie jako bombille.
Ponoć wszystkie nazwy kawy na świecie wywodzą się arabskiego słowa قهوة wymawiane jako qawha, jednak nie wszędzie wymowa wygląda podobnie. Jeśli wybierasz się w daleką podróż i sądzisz, iż bez problemu zamówisz filiżankę dobrej kawy, to jesteś w błędzie. Przedstawiam (podając za Wikipedią) najciekawsze słowa dotyczące nazwy kawy w innych językach. Możecie być nieraz mocno
Jak już niejednokrotnie wspominałam, nasi rodacy są dość przekorni, jeśli idzie o nadawanie własnych nazw produktów. Herbata to zbitka dwóch łacińskich słów herba oraz thea oznaczające zioło krzewu (domyślnie Camelii Sinensis), zaś w całej Europie króluje etymologia bazująca na chińskim leksemie 茶.
Chcesz poczuć moc energii – sięgnij po Yerbę! Założę się, że niejednokrotnie spotkaliście się z tego typu hasłem. Trzeba przyznać, że Polacy posiadają dość słabą wiedzę na temat yerby mate, myląc ją z herbatą lub też kojarząc z dziwnymi, wręcz tajemniczymi ziołami wprowadzającymi w odmienne stany świadomości. Tymczasem sprzedawany pod tą nazwą susz to tak
To jedno z najpiękniejszych motywów weselnych, o jakich dane było mi słyszeć. Herbaciane wesele jest inspirowane nie tylko pasją i miłością do czaju, ale przede wszystkim starannością o doskonały wygląd każdego weselnego elementu, począwszy od rodzaju herbaty, poprzez pięknie zdobione filiżanki, skończywszy na herbacianych dodatkach, takich jak cukier, miód, konfitury i ciasteczka.
O dziwo, dopiero pod koniec XVII wieku w naszym kraju zaczęto pijać herbatę. W Polsce przez dziesiątki lat, podobnie jak w Holandii i Niemczech, skąd trafiła do nas herbata, uważano napar z Camelii Sinensis za środek leczniczy. Przed Wami historia herbaty w Polsce od XVI wieku do czasu rozbiorów.
Stało się nieuniknione. W czasie tych świątecznych porządków, przygotowań i zawieruchy, kiedy idąc do salonu, chcąc się zrelaksować z filiżanką dobrej kawy, potknęłam się i rozlałam całą zawartość na biały dywan. Prawie od razu wpadłam w panikę, mając przed oczami wizję długiego czyszczenia dywanu bez gwarancji usunięcia wszelkich śladów. Jak usunąć plamy po kawie i
Polacy średnio piją 1 filiżankę kawy dziennie. Gdy z obliczeń usuniemy dzieci, osoby starsze i schorowane, okaże się, że przeciętny Kowalski wypija 4-5 porcji kawy dziennie. Niektórzy piją jej znacznie więcej, przez co narażają się na zatrucie kawą. Jest to do tego stopnia niebezpieczne dla ludzkiego organizmu, a zwłaszcza umysłu, że Światowa Organizacja Zdrowia (WHO)
Nierozwinięte, najmłodsze listki poddane lekkiej fermentacji – oto słynna biała herbata, która swoim smakiem i aromatem w żaden sposób nie jest zbliżona do tradycyjnego czarnego czaju. Zbiera się ją bardzo wczesną wiosną i suszy w promieniach Słońca, dzięki czemu zachowuje swój naturalny kształt i wspaniały, delikatny smak. Dawniej uchodziła za przysmak wyłącznie bogatych i wpływowych
